Puisque je prépare tout doucement le baptême religieux de Fantine , j'éssaie toute sorte de dessert pour le buffet sucré . Quelques ratés , mais pas mal de pépites ! & l'envie d'en partager quelques-uns ici .

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Aujourd'hui / le tiramisu aux cookies !   

Pour 4 personnes il vous faut / 3 oeufs , 300 g de mascarpone , 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé , un paquet de cookies au pépites de chocolat ( s'ils sont fait maison c'est encore mieux ! ) , une tasse de café , 1 cuillère à soupe d'Amaretto , poudre de cacao .

Séparez vos blancs & vos jaunes d'oeufs , et montez les blancs en neige . Mélangez vos jaunes d'oeufs avec le sucre , puis ajoutez le mascarpone jusqu'à obtention d'un mélange bien crémeux .

Incorporez délicatement vos blancs en neige à votre préparation . 

Ecrasez les cookies légèrement , en laissant quelques gros morceaux , et arrosez - les avec le café mélangé à l'Amaretto . et à soupoudrer d'un peu de poudre de cacao avant de servir !

 

Parole de Flo : vous en reprendrez ! 

Bisous les choux`